31.12.2024 
Для веганів та інших людей, які проти тваринництва, догляд за м’ясоїдними тваринами пов’язаний із серйозною моральною дилемою. Деякі люди вважають, що веганська їжа для котів — це етичне рішення. Але чи справедливо годувати хижака рослинною їжею?
Замість набридлого аргументу про те, що веганський корм для котів є знущанням, я вирішив дати кращу відповідь. Я хотів розібратися в питанні веганської їжі для котів.
Щоб відповісти на запитання, які задають господарі котів-веганів, я спробував зрозуміти, як вони думають. Я дивився «What the Health», годинами читав ланцюжки коментарів на веганських сайтах, говорив по телефону з представником веганського корму для домашніх тварин Evolution, обмінювався електронними листами з етичними веганами, які мають котів, і вивчав сукупність досліджень щодо веганського та вегетаріанського корму для домашніх тварин.
Ось що я дізнався.
Щороку заради їжі вбивають понад 70 мільярдів наземних тварин — понад дев’ять тварин на кожну людину на планеті. Це число не включає мільярди риби, видобутої в океанах і фермах світу. У Сполучених Штатах на собак і котів припадає близько 25% продукції тваринництва в Америці, сприяючи використанню землі, палива та води в країні, водночас збільшуючи викиди вуглекислого газу.
Для деяких господарів котів це означає, що моральна дилема загострюється з кожною їжею традиційного котячого корму на основі м’яса. Коти є природними м’ясоїдними тваринами, але одомашнений м’ясоїд сприяє забою тварин в промислових масштабах. Проте й позбавити м’ясоїда можливості їсти м’ясо теж нечесно.
Чи можуть коти бути веганами чи вегетаріанцями?
Поки перший кіт не вирішить відмовитися від своєї хижої природи, ні. Коти не можуть бути веганами.
І хоча коти можуть їсти і, здається, добре почуваються на правильно доповнених рослинних дієтах, це не змінює того факту, що коти м’ясоїдні.
Читайте також: Чи корисний рослинний білок котам?
Докази потреби котів у м’ясі проявляються майже в усіх аспектах їхньої фізіології.
Котячі щелепи оптимізовані для м’яса та кісток, а не для рослин.
Коти не здатні рухати щелепою з боку в бік, а лише вгору-вниз. Їхні потужні щелепи та гострі зуби чудово розривають м’ясо та хрумтять кістками, але вони не підходять для їжі, призначеної для жування.
Крім того, коти не виробляють амілазу слини, травний фермент у слині, який використовується для розщеплення крохмалю.
Порівняно з тваринами, які не є м’ясоїдними, коти мають низьке співвідношення між тілом і травним трактом.
Оскільки рослинність важко перетравлюється, рослиноїдні тварини мають складні травні процеси, зумовлені ферментацією. Навпаки, м’ясоїдні тварини мають коротку просту травну систему. Їжа швидко рухається шлунково-кишковим трактом м’ясоїдних тварин і через низький вміст клітковини піддається мінімальній ферментації.
Довжина травного тракту корови приблизно в 30 разів перевищує довжину тіла, а людини — приблизно в 10 разів. Собаки ж — приблизно в шість разів. Співвідношення тіла кота до травного тракту приблизно 1:4 — одне з найнижчих у тваринному світі, що відповідає їх статусу справжніх м’ясоїдів.
Котам потрібні певні поживні речовини, які природним чином містяться лише в сирому м’ясі.
Таурин
Порівняно з нехижими тваринами коти мають високу потребу в білку. Як добре знає будь-який веган, м’ясо — далеко не єдине джерело білка. Але пам’ятайте, що не весь білок однаковий. Білок складається з амінокислот, усі з яких мають унікальні характеристики та метаболізуються по-різному.
Котам потрібні різні амінокислоти, включаючи сульфонову кислоту таурин. На відміну від собак і людей, які можуть синтезувати таурин з рослинної амінокислоти цистеїну, котам потрібен попередньо сформований таурин. У природі таурин міститься в сирому м’ясі, особливо в сирих органах.
Читайте також: Дефіцит таурину у котів: причини, симптоми та лікування
Оскільки деяка кількість таурину руйнується під час варіння, в котячі корми на основі м’яса додають таурин, а от рослинний корм повністю покладається на синтетичні версії амінокислоти.
Арахідонова кислота
Котам потрібна велика кількість арахідонової кислоти, жирної кислоти, яка присутня лише в тваринному жирі. Ця жирна кислота підтримує імунну систему, шкіру, шерсть, травлення та репродуктивне здоров’я. Рослини просто не виробляють арахідонову кислоту. Натомість веганська їжа повинна містити синтетичний різновид арахідонової кислоти.
EPA і DHA
Як рослини, так і тварини містять омега-3 жирні кислоти, групу жирів зі здатністю знижувати тригліцериди, покращувати здоров’я суглобів, зменшувати запалення та сприяти розвитку мозку та очей.
Хоча і рослини, і тварини містять омега-3, рослини в основному містять ALA (альфа-ліноленову кислоту), яку коти не можуть засвоїти. Джерела ALA включають насіння льону, соєву олію, насіння чіа та тофу. Оскільки в організмах котів відсутні метаболічні шляхи для перетворення АЛК в ЕПК і ДГК, їм вони потрібні в пресформованому стані. Попередньо сформовані EPA та DHA присутні в лососі, морському окуні, крилі та інших морських тваринах, а також у деяких різновидах водоростей.
Вітамін А
У той час як всеїдні та травоїдні тварини можуть біосинтезувати вітамін А з каротиноїдів, які містяться в рослинах, котам потрібен попередньо сформований вітамін А з м’яса тварин. Якщо вони не можуть отримати його з тваринних інгредієнтів, потрібна синтетична форма вітаміну А.
Котячий метаболізм оптимізований для глюконеогенезу.
Хоча коти можуть метаболізувати вуглеводи, як обов’язкові м’ясоїди, вони мають певні метаболічні обмеження. З точки зору обміну речовин здорова кішка трохи схожа на людину з діабетом. У котів відсутній печінковий глюкокіназний шлях, що призвело б до діабету у нехижих тварин. Здорові коти також демонструють певну резистентність до інсуліну, фактор ризику діабету у нехижих тварин.
Читайте також: Найкращий корм для котів з діабетом
Замість того, щоб використовувати вуглеводи, коти в основному синтезують глюкозу з білка за допомогою глюконеогенезу в печінці. Якщо їхні високі потреби в білку — приблизно в два-три рази вищі, ніж у собаки — не задовольняються, коти будуть спалювати амінокислоти у власних м’язах.
Щоб запобігти виснаженню м’язів і загальному занепаду, котам потрібно щонайменше 4,6 грамів білка на кілограм ваги тіла. Хоча вони можуть отримати цей білок із рослинних джерел, вони не забезпечать котів потрібним амінокислотним профілем.
Чи безпечний веганський корм для котів?
Дізнавшись усе це про харчові потреби котів, стає зрозуміло, що веганський котячий корм не є натуральним . Але чи безпечний він? Перегляньмо дослідження.
Дослідження 2015 року показало, що з 24 консервованих і сухих вегетаріанських кормів для собак і котів 25% не відповідають мінімальним вимогам AAFCO щодо поживних речовин для кормів для домашніх тварин. На запитання, чи можуть вони надати докази, що підтверджують поживну достатність їхніх продуктів, п’ять із дванадцяти компаній не змогли відповісти.
Ті ж, хто відповів, відповіли по-різному. Хоча всі респонденти сказали, що харчова повноцінність їхніх продуктів була підтверджена незалежним тестуванням, жоден із них не надав подробиць або результатів цього незалежного лабораторного тестування.
Дослідження годівлі
В одному дослідженні група з п’ятнадцяти котів дотримувалася веганської дієти протягом періодів від шести місяців до шести років. Згідно з аналізом крові та клінічним обстеженням, майже всі вони виглядали здоровими, щасливими та бадьорими, хоча деякі були налякані чи агресивні. Цього й слід було очікувати — деякі коти просто не люблять ходити до ветеринара.
Результати аналізу крові були нормальними в більшості показників, окрім фолієвої кислоти: коти на рослинних кормах мали значно нижчі показники фолієвої кислоти порівняно з котами, які харчувалися м’ясними. Втім, у жодного з них рівень білка, заліза або вітаміну В12 не був нижче норми.
Інше дослідження, проведене в 2006 році, спостерігало за станом здоров’я 34 котів, яких годували вегетаріанськими кормами, протягом принаймні одного року. Дослідники виміряли рівні таурину та вітаміну B12 в крові 17 котів-вегетаріанців і виявивили, що у більшості котів нормальний рівень обох. Трьох котів з аномальними рівнями частково годували їжею зі столу на додаток до рослинної дієти.
Веганський котячий корм, як правило, є лужним, що підвищує ризик захворювання сечовивідних шляхів.
Порівняно з м’ясом рослини є лужними. Це сприяє надто високому pH сечовивідних шляхів. Лужне середовище є сприятливим для бактерій, що підвищує ймовірність розвитку інфекцій сечовивідних шляхів у вашої кішки. Лужний рН сечі також сприяє розвитку кристалів струвіту.
Навіть якщо веганський корм виглядає повноцінним і збалансованим, таке харчування вашого кота вимагає великої віри в здатність людини синтезувати харчування.
Чим далі ви відходите від природного котячого раціону, тим більше вам доведеться покладатися на людський інтелект, щоб зробити їжу повноцінною та збалансованою. Дієта землерийок, мишей, птахів, ящірок і жуків не потребує практично жодних харчових добавок. Домашні сирі корми потребують невеликого посилення синтетичними добавками. Більшість варених страв вимагає певної кількості. Веганська їжа для котів майже повністю отримує свою харчову цінність із добавок, створених людиною.
Веганська їжа для котів настільки далека від раціону м’ясоїдних тварин, що це схоже на те, якби ви жили на салаті, посипаному синтетичними вітамінами, мінералами та амінокислотами.
Доктор Дженніфер Коутс каже: «Хоча ветеринарний дієтолог може розробити «веганський» рецепт для котів, який не призведе до захворювань, він повинен містити велику кількість харчових добавок, деякі з яких, ймовірно, мали б тваринне походження, що піднімає питання, чи буде ця дієта справді веганською. Що ще важливіше, метою годування домашніх тварин є не просто уникнення хвороб, пов’язаних з дієтою, а сприяння оптимальному здоров’ю та добробуту. Я щиро сумніваюся, що це можливо з веганським кормом для котів».
Навіть якщо ви вірите, що люди здатні відтворити нюанси натуральної їжі, поточний вибір веганських кормів надзвичайно різноманітний і його важко оцінити. Кожен веганський корм дещо відрізняється — деякі навіть не містять основних поживних речовин — і щодо кожного з цих продуктів проведено обмежені дослідження.
Рослинна дієта проти дієти з м’ясом, органами та кістками?
Якби вашого кота випустили на поле кукурудзи, сої та моркви, хіба він кинувся б викопувати моркву із землі та зрізати своїми потужними щелепами кукурудзяні зерна з качана? А тепер уявіть, якби це поле було заповнене мишами, полівками та птахами. Як ви думаєте, чи проявить ваша киця трохи більше інтересу?
У статті, опублікованій у блозі Food Revolution Network, Оушен Роббінс ділиться анекдотом про спробу перевести котів свого дитинства, Брауні та Принцесу, на рослинну дієту. Після трьох днів відмови від їжі, приготованої з нуту, цукіні, рису та підсмажених дріжджів, кошенята взяли все у свої кігті та зловили кролика на сніданок.
Оушен робить висновок: «Ми провалилися. Перемогли коти. І з того дня до кінця свого 15-річного життя кожен отримував свою порцію органічного котячого корму на основі м’яса».
Підсумовуючи: ви можете годувати свого кота веганською дієтою, але за певну ціну.
Історія Оушена добре ілюструє те, що звучало в моїй голові, коли я досліджував світ веганського корму для котів. Веганський корм для котів не є натуральним. Це не нормально. Коти завжди хочуть вбивати і їсти інших тварин. А проте, наші коти давно далекі від природи.
Що природнього й дикого лишилосі в їхньому житті? Одомашнені коти живуть у людських будинках, отримують створені людьми переваги над іншими тваринами та сприяють створеній людиною системі експлуатації. І ні, звичайна невеганська їжа для котів не набагато природніша за рослинну.
Коти не їдять яловичину, курку, індичку або тунця в дикій природі, але ті є основою більшості котячих кормів. Подібно до того, як веганська їжа потребує безлічі добавок, щоб забезпечити котів необхідним харчуванням, так само потребує їх і варена їжа для котів. А більшість невеганських сухих кормів містить кукурудзу, пшеницю та сою.
Якщо ви з тих людей, хто хоче зробити світ кращим для тварин — усіх тварин, у тому числі м’ясоїдних домашніх тварин — тоді вам доведеться знайти компроміс.
Це не ідеально, але домашня котяча їжа може бути етичною альтернативою як веганській, так і традиційній комерційній їжі. Якщо ви все зробите правильно, то зможете самостійно готувати котячу їжу, не роблячи внеску в м’ясо-молочну промисловість.
Легше контролювати постачання та переконатися, що м’ясні інгредієнти одержано з дотриманням етичних норм, якщо ви дістаєте продукти самостійно та готуєте власний котячий корм. Залежно від вашої позиції в питанні споживання м’яса, етичне постачання м’яса може передбачати обмін м’ясом з мисливцями, збереження м’яса, яке інакше піде на утилізацію, або, можливо, навіть дозвіл вашому коту полювати самостійно.
Звичайно, це не вирішує дилему веганства для котів. Під час мого дослідження стало очевидним, що єдиним морально послідовним способом вирішення цієї проблеми є покінчити з інститутом власності на котів. Але це нереально. Якщо зараз у вашому домі живе кіт, вам доведеться зробити вибір.
У вас є тільки два варіанти. Один з них полягає в тому, щоб не поважати потреби та бажання вашої кішки, годуючи її дієтою, яка є морально значущою для вас і, можливо, для інших тварин, але абсолютно неприродною для м’ясоїдної тварини. Інший — хоча б непрямим чином, убити курку Петра, щоб нагодувати кота Павла.
